Tào phớ cà phê

Đổ hỗn hợp ra hộp nhựa nhỏ, để nguội, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. 50gr đường trắng còn lại cho vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều đến khi đường chuyển qua màu cánh gián, thêm 150ml nước, bột rau câu vào, nấu sôi.

Tắt bếp, để nguội cho rau câu đông lại, cắt thành miếng nhỏ như hình bên.

Cho món ăn ra đĩa, thêm rau câu, nước cốt dừa vào là xong rồi! Vị ngọt, đắng hòa quện vào nhau tan ngay trong miệng.