Hạt hạnh nhân 2 Muỗng canh
Hạt óc chó 2 Muỗng canh
Táo 4 Trái
Mật ong 2 Muỗng canh
Mận khô 100 Gr
Thanh quế 4 Miếng
Bột quế 1/2 Muỗng cà phê
Đường bột 50 Gr
Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
Mở lò nướng trước ở 177 độ C. Đun nóng chảo, cho hạnh nhân lát cùng hạt óc chó vào rang trên lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu vàng nâu, tỏa mùi thơm thì tắt bếp. Cho hạnh nhân, hạt óc chó vào tô lớn. Thêm mận khô, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/8 muỗng cà phê tiêu Jamaica, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước cốt chanh và dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp lại với nhau.
Rửa thật sạch táo (vì chúng ta giữ nguyên vỏ) bằng cách ngâm táo vào nước muối pha loãng vài phút, vớt táo ra rửa sạch lại và để ráo. Cắt ngang phần có cuống táo (giữ lại làm nắp), khoét một lỗ ngay giữa trái táo vừa để bỏ cuống vừa tạo chỗ cho phần nhân. Đặt táo lên khay nướng tròn, múc hỗn hợp nhân cho vào khoảng trốn giữa trái táo. Đậy táo lại với phần nắp táo vừa cắt.
