Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn cay
Ăn vặt

Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn cay

Tai heo ngâm mắm giòn giòn mang vị chua ngọt đậm đà không ngán khi thưởng thức. Làm món nhậu hay thêm đĩa rau sống và vài miếng bánh tráng là có ngay món cuốn ngon tuyệt.
4.0
( 154 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
vn vnso

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người

Tai heo 1 Tai

Ớt 2 Quả

Giấm 50 ml

Nước mắm 20 ml

Sả 4 Nhánh

Tỏi 4 Tép

Nước 100 ml

Đường trắng 2 Muỗng canh

Muối 1 Muỗng cà phê

Chanh 1 Quả

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch. Đặc biệt tai heo sẽ không được cắt nhỏ ngay từ đầu nhé. Rửa sạch tất cả nguyên liệu, sả đập dập nhé.

Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch. Đặc biệt tai heo sẽ không được cắt nhỏ ngay từ đầu nhé. Rửa sạch tất cả nguyên liệu, sả đập dập nhé.
2

Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước.

Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước. Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước. Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước. Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước.
3

Tai heo cắt sợi nhỏ vừa ăn, tránh cắt sợi quá mỏng, như vậy sẽ không giữ được độ giòn ngon của tai heo. Ớt thái lát, sả cắt khúc, tỏi bóc bỏ vỏ cắt lát nhỏ.

Tai heo cắt sợi nhỏ vừa ăn, tránh cắt sợi quá mỏng, như vậy sẽ không giữ được độ giòn ngon của tai heo. Ớt thái lát, sả cắt khúc, tỏi bóc bỏ vỏ cắt lát nhỏ. Tai heo cắt sợi nhỏ vừa ăn, tránh cắt sợi quá mỏng, như vậy sẽ không giữ được độ giòn ngon của tai heo. Ớt thái lát, sả cắt khúc, tỏi bóc bỏ vỏ cắt lát nhỏ.
4

Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm.

Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm. Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm. Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm. Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm.
5

Cho tai heo, ớt, tỏi, sả vào hủ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập tai heo. Đóng chặt nắp đặt tai heo qua đêm cho thấm gia vị ngon hơn nhé.

Cho tai heo, ớt, tỏi, sả vào hủ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập tai heo. Đóng chặt nắp đặt tai heo qua đêm cho thấm gia vị ngon hơn nhé. Cho tai heo, ớt, tỏi, sả vào hủ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập tai heo. Đóng chặt nắp đặt tai heo qua đêm cho thấm gia vị ngon hơn nhé.
6

Tai heo ngâm mắm vị đậm đà, xen lẫn chút chua chua ngọt ngọt không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn có thể dùng kèm với bánh tráng rau sống đều hấp dẫn.

Tai heo ngâm mắm vị đậm đà, xen lẫn chút chua chua ngọt ngọt không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn có thể dùng kèm với bánh tráng rau sống đều hấp dẫn. Tai heo ngâm mắm vị đậm đà, xen lẫn chút chua chua ngọt ngọt không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn có thể dùng kèm với bánh tráng rau sống đều hấp dẫn.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload