Nước dùng gà 360 ml
Sữa tươi 180 ml
Ức gà 300 Gr
Bột hành 1/4 Muỗng cà phê
Bột tỏi 1/4 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bột mì 62 Gr
Xạ hương 1/4 Muỗng cà phê
Cho 360ml nước dùng gà vào nồi, nấu sôi. Trong lúc này, cho 62g bột mì, 180ml sữa tươi vào âu khuấy đều. Sao đó cho 1/2 muỗng muối, 1/4 muỗng bột tỏi, 1/4 muỗng tiêu, 1/4 muỗng bột hành, lá thyme khô vào một âu khác trộn đều lên.
Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào nồi nước dủng đang sôi, dùng phới lồng khuấy cho tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sệt sệt. Cho phần gia vị đã trộn vào súp, khuấy đều lên. Thịt ức gà đã luộc chín đem cắt nhỏ. Sau cùng cho thịt gà vào nồi súp, trộn đều lên là có thể tắt bếp rồi đó. Múc súp ra chén và dùng ngay khi còn nóng nha.
