Súp gà luộc

Súp gà là món ăn nhẹ nhàng không ngấy, rất hợp cho chúng ta những ngày lễ Tết tràn ngập thức ăn. Rất nhất chóng là bạn đã có ngay cho mình món súp gà luộc rồi đấy.
4.0
( 63 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Thịt gà
1/2 Con
Nấm đông cô
3 Cái
Nấm mèo
4 Cái
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Bột năng
2 Muỗng canh
Dầu ăn
3 Muỗng cà phê
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Trứng cút
10 Quả
Bột báng
25 Gr
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín vớt ra gỡ lấy thịt rồi tiếp tục ninh phần xương gà để lấy nước dùng. Phần thịt gà xé sợi.

2

Nấm mèo và nấm đông cô đem ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt cuống, cắt sợi nhỏ.

3

Bột báng ngâm trong nước trước một giờ cho nở rồi đem luộc chín.

4

Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho gà và nấm vào xào chín. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, muối, bột ngọt cho thấm. Cho phần gà đã xào vào nồi nước dùng, thêm bột báng, trứng cút vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

5

Đánh tan một quả trứng và cho vào nồi súp đang sôi, vừa cho từ từ vào vừa quậy đều để tạo vân. Khuấy bột năng với một ít nước và cũng cho từ từ vào nước súp đến khi có được độ sánh thì tắt bếp.

6

Múc súp gà ra chén, ăn nóng cùng với một ít ngò rí và tiêu.