Súp đuôi bò

Cách Làm Súp Đuôi Bò Thanh Đạm Cho Bữa Cơm Nhà

Xương đuôi bò là một nguyên liệu khá mất công chế biến, nhưng một khi đã bỏ công bạn sẽ có được món ăn vô cùng thơm ngon giống như món súp đuôi bò nóng hổi dưới đây. Chỉ mất 50 phút thực hiện.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Muối
1 Muỗng cà phê
Đuôi bò
2 Kg
Hành lá
100 Gr
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
1

Ngâm phần xương đuôi bò chặt thành khúc trong nước khoảng 1 giờ. Thay nước một lần sau 30 phút. Cắt bỏ phần mỡ thừa hoặc da bám vào xương. Cho xương đã ngâm vào một nồi lớn, đổ nước ngập kín phần xương. Đem đun sôi trong 5 phút, đổ bỏ phần nước. Rửa xương đã luộc sơ với nước sạch. Cho xương đã rửa vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho lượng nước gấp 3 lần lượng xương. Đậy kín nắp, đun sôi. Tiếp đến, chuyển sang lửa nhỏ để hầm xương trong 6-7 giờ.

Súp đuôi bò
2

Sau khi hầm xương, cho xương ra ngoài và để nguội đồng thời cho nước hầm xương ra một tô lớn khác, để nguội. Bắt đầu tách thịt khi xương đã nguội hoàn toàn, cho phần thịt vào nước hầm và cất trong trong tủ lạnh. Cho xương vào nồi, đổ lượng nước tương tự như lần trước (hoặc ít hơn một chút), hầm tiếp lần hai trong 6-7 giờ. Đổ nước hầm mới vào phần nước xương trước và để nguội. Bạn có thể tiếp tục hầm xương trong số lần tùy ý. Lặp lại các bước như trên.

Súp đuôi bò
3

Với phần nước xương đã được làm lạnh qua đêm, dùng thìa loại bỏ các váng mỡ nổi lên trên để có phần cốt xương đông đặc có thịt bên dưới.

Súp đuôi bò
4

Trong mỗi lần chế biến, chỉ cần lấy lượng nước xương vừa đủ để đun nóng trong nồi. Cho thêm muối, tiêu theo khẩu vị. Thêm hành lá vào nồi súp, cho ra chén ăn liền với cơm nóng (nếu có thêm kim chi thì càng ngon).

Súp đuôi bò Súp đuôi bò
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Nước chấm tương

5 bạn thích

Nước chấm tương

Cùng làm nước chấm tương cho món gỏi cuốn nhé! Món gỏi cuốn ngon cũng là nhờ phần nước chấm này đấy. Cùng làm thôi nào.
Snack khoai môn

5 bạn thích

Snack khoai môn

Snack khoai môn là món ăn vặt rất ngon, bùi bùi, tan ngay trong miệng. Không khí cả nhà sẽ thêm ấm cúng với món ăn này trong lúc xem phim, nghe nhạc đấy! Tay nghề của bạn cũng không đến nỗi chứ.
Snack hành tây chiên

5 bạn thích

Snack hành tây chiên

Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có ngay món snack hành tây thơm ngon để nhâm nhi hay đãi bạn bè.
Mì xào rau củ

5 bạn thích

Mì xào rau củ

Mọi người vẫn luôn quan niệm rằng mì gói không có lợi cho sức khỏe, nhưng lâu lâu bạn thử đổi bữa sáng với món mì xào rau củ, việc kết hợp nhiều loại rau củ tươi mát khác nhau sẽ rất tốt vì chúng bổ sung dinh dưỡng cho nhau.
Bim bim hành tây

5 bạn thích

Bim bim hành tây

Hành tây là món không phải ai cũng thích ăn nhưng chỉ cần biến tấu một chút trong cách làm bim bim sẽ vô cùng hấp dẫn. Hành tây mềm, giòn, thơm ngon và tan ngay trong miệng.
Snack hành tây chiên xù

5 bạn thích

Snack hành tây chiên xù

Hành tây chiên hay còn gọi với cái tên là snack, là món ăn vặt rất được lòng các bé. Dưới đây là món snack hành tây chiên xù với cách làm rất là đơn giản nhé!
arrow