Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Hành lá cắt khúc. Xương cá rửa sạch.
2
Cá mú phi lê rửa sạch, cắt lát, ướp với 1 muỗng canh rượu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Chế Biến Món
20 phút
1
Trong một chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gừng và hành lá vào xào. Sau đó cho xương cá vào đảo cùng cho đến khi có màu vàng nâu.
2
Sau đó thêm nước vào nồi xương cá, đun sôi. Đun liu riu trong 45 phút, vớt xương cá ra. Đun sôi lại nồi nước dùng, cho nấm đã rửa sạch vào đun mềm. Sau đó cho các lát cá vào nấu trong 1-2 phút. Nêm gia vị lại vừa ăn.
3
Lấy cơm ra chén, rồi múc nồi súp cá chan lên trên và thưởng thức nhé!