Sườn heo 1 Kg
Hành tây 1 Củ
Bột bắp 1 Muỗng cà phê
Tiêu 3 Gr
Muối 3 Gr
Ớt bột 3 Gr
Nước dùng gà 200 ml
Bột tỏi 5 Gr
Dầu ăn 60 ml
Giấm táo 5 ml
Sườn heo mua về rửa sạch, để ráo nước. Trộn đều 3g muối, 3g tiêu và 3g bột ớt, trong tô lớn, ướp hỗn hợp gia vị với sườn trong khoảng 15 phút.
Đun nóng 30ml dầu thực vật với lửa lớn, chiên sườn vàng đều 2 mặt. Khi sườn chín, vớt ra đĩa, để riêng.
