Bột năng 200 Gr
Cùi dừa 100 Gr
Măng khô 200 Gr
Dầu ăn 5 Muỗng canh
Nước tương 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Ngâm măng khô với nước khoảng 5-7 phút, sau đó đem luộc mềm. Măng luộc mềm bạn vớt ra, cắt măng thành những lát mỏng dày khoảng 1-1.5 cm.
Ướp măng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương trong 30 phút cho ngấm.
Cùi dừa rửa sạch, cắt miếng mỏng dài khoảng 4-5 cm.
Cho 200g bột năng vào tô, thêm nước vào vừa đủ để khuấy bột sền sệt. Sau đó, rưới đều một ít bột lên 1 miếng măng.
Tiếp theo đặt dừa lên, rồi rưới thêm một ít bột nữa. Sau cùng đặt thêm một miếng măng khác, thêm một ít bột.
