Sườn heo 500 Gr
Cam 1 Trái
Nước mắm 2 Muỗng canh
Tỏi 2 Tép
Hành lá 2 Nhánh
Hành tím 1 Củ
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Tương cà 2 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng canh
Dầu hào 1 Muỗng canh
Hành lá băm nhỏ đầu hành, cắt khúc phần lá. Trong chén nhỏ, trộn đều 1/2 chỗ đầu hành lá, 1 muỗng canh dầu hào, 1.5 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 100ml nước cam vắt.
Sườn chặt miếng rửa sạch, luộc sườn sơ với nước sôi 4 phút. Sau đó, vớt ra tô để ráo. Bây giờ cho sườn cùng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, chỗ đầu hành lá băm còn lại, trộn đều
