Sườn rim chua ngọt

Cách làm Sườn Rim Chua Ngọt đậm vị ngon, cực hấp dẫn

Sườn rim chua ngọt là món ăn ngon, quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cách làm sườn rim chua ngọt khá đơn giản, chỉ cần bạn học được cách chọn sườn, cách ướp sườn ngon là bạn đã có thể làm được món ăn này rồi. Nếu tối nay chưa biết ăn gì thì sườn rim chua ngọt là 1 lựa chọn rất hợp lý đấy!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Sườn non
250 Gr
Rượu trắng
15 ml
Trứng gà
1 Quả
Đường phèn
1 Viên
Giấm
7 ml
Nước tương
7 ml
Bột bắp
10 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
100 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
  • 1

    Rửa sạch sườn và cắt khúc nhỏ vừa ăn, sau đó thêm 2/3 muỗng cà phê muối, 15ml rượu vào trộn đều, ướp khoảng nửa tiếng rồi cho thêm 1 lòng trắng trứng vào.

    Sườn rim chua ngọt
  • 2

    Thêm 10g bột bắp vào tô sườn ướp, đảo đều. Đồng thời, cho 100ml dầu vào chảo và làm nóng chảo.

    Sườn rim chua ngọt
  • 3

    Cách làm sườn rim chua ngọt: Cho sườn vào chiên, đến khi sườn chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu. Chừa lại ít dầu trong chảo, thêm 15ml nước và 1 viên đường phèn vào, đun với lửa nhỏ.

    Sườn rim chua ngọt Sườn rim chua ngọt
  • 4

    Làm sốt sườn rim chua ngọt: Đun nước đường phèn đến khi tan hết và ngả màu vàng nâu. Cho sườn vào, đun với lửa vừa và đảo nhanh tay để phần nước đường áo đều quanh sườn. Sau đó, thêm 7ml nước tương vào. Cuối cùng cho 7ml giấm vào, đảo đều và nêm nếm sườn rim chua ngọt lại cho vừa ăn.

    Sườn rim chua ngọt Sườn rim chua ngọt
  • 5

    Khi thấy món ăn đã đủ vị thì rắc lên thịt ít mè, tắt bếp. Cho sườn rim chua ngọt ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng cho ngon. Thịt sườn mềm, béo thơm đẫm vị nước sốt chua ngọt đậm đà, ăn siêu hấp dẫn.

    Sườn rim chua ngọt Sườn rim chua ngọt
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow