Bột xá xíu 1 Gói
Nước tương 3 Muỗng canh
Sườn non 500 Gr
Mật ong 10 ml
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Tỏi 3 Tép
Rượu vang 10 ml
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Hành tím 2 Củ
Sườn rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng.
Hành, tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập
Ướp sườn với 1 muỗng nước canh tương, 4 muỗng bột xá xíu, 2 muỗng rượu vang đỏ, 1 muỗng mật ong, hành tím, tỏi đã đập dập, trộn đều. Để khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Cho sườn vào khay, bọc lại bằng giấy bạc.
Nướng sườn 25 – 30 phút ở 200 độ C rồi lấy ra. Lật mặt sườn và cho vào nướng tiếp 30 phút nữa. Trong khi nướng, nhớ phết nước ướp lên sườn để không bị khô.
