Sườn nướng sốt cà

Sườn heo mua về rửa sạch nhiều lần với muối và nước. Có thể để nguyên cọng sườn hoặc cắt nhỏ bớt nếu thích, dùng giấy thấm khô sườn sau đó rắc một lớp muối và tiêu cho thấm gia vị. Nước sốt: cho 2 muỗng sốt cà, 1 muỗng sữa đặc, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng lá rosemary vào chén và khuấy đều lên.

Mở lò trước 10 phút ở 200 độ C. Sau đó cho nước sốt vào sườn, trộn đều, thoa cho sốt thấm hết vào sườn. Ướp sườn ít nhất 45 phút cho thấm. Xếp sườn lên khay nướng, cho vào lò nướng 25 phút thì lấy sườn ra, phết một lớp nước sốt còn dư lên 1 - 2 lần rồi cho sườn vào nướng mỗi mặt thêm 10 phút nữa là sườn chín vàng, thơm lừng, giòn ngon nha. Lấy sườn ra và thưởng thức.