Sườn heo 500 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Ớt băm 1 Muỗng cà phê
Muối 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 3 Muỗng cà phê
Sả 3 Cây
Tỏi 4 Tép
Sườn rửa sạch, chặt khúc khoảng 5cm. Hỗn hợp ướp sườn: sả, tỏi, ớt, muối, đường, mắm, dầu ăn. Ướp sườn từ 30 phút đến 1 tiếng.
Nướng sườn trên than hoa. Nếu dùng lò nướng thì đặt nhiệt ở 250 độ C, nướng 20 phút rồi mở lò quết thêm nước ướp, lật mặt sườn nướng thêm 10 phút. Sườn nướng ăn kèm với salad rau xà lách, dưa chuột, cà chua là hợp nhất.
