Sườn heo 1 Kg
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành tím 4 Củ
Coca Cola 1 Lon
Mè trắng 30 Gr
Dầu hào 50 Gr
Tiêu sọ 5 Gr
Mật ong 20 Gr
Tỏi băm 20 Gr
Ớt bột 30 Gr
Hành tím băm 20 Gr
Tương cà 50 Gr
Tương ớt 50 Gr
Nước mắm 100 ml
Sườn cây bạn mua nguyên dải rồi cắt ra thành những khúc nhỏ, mỗi khúc khoảng 2-3 cây sườn. Bắc một nồi nước đủ để trụng sườn, cho vào 4 củ hành tím và 1/2 muỗng cà phê muối, đun sôi rồi thả sườn vào trụng sơ. Nước sôi lại thì gắp sườn ra rửa sạch, để ráo nước.
Chuẩn bị một chiếc tô lớn để pha nước sốt ướp sườn, cho vào tô 50gr tương cà, 50gr tương ớt, 50gr dầu hào, 20gr mật ong, 100ml nước mắm, 20gr hành tím băm, 20gr tỏi băm, 30gr ớt bột, 30gr mè trắng rang, 5gr tiêu sọ và 1 lon coca cola mini (160ml) rồi khuấy đều.
