Sườn nướng coca

Sườn nướng coca là biến tấu thú vị thơm ngon. Thịt sườn nướng vẫn giữ được vị ngọt đậm đà, mềm và có mùi hương đặc trưng từ gia vị và Coca. Với cách ướp sườn nướng coca cola này, điều đặc biệt là màu sắc của thịt trông hấp dẫn hơn rất nhiều, khi nướng thịt sẽ không dễ cháy như bình thường. Hãy thử đổi mới khẩu vị gia đình với thịt nướng coca lạ miệng này nhé!
4.0
( 105 đánh giá )
Lê Hòa

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Sườn heo
1 Kg
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Hành tím
4 Củ

Sốt ướp sườn

Coca Cola
1 Lon
Mè trắng
30 Gr
Dầu hào
50 Gr
Tiêu sọ
5 Gr
Mật ong
20 Gr
Tỏi băm
20 Gr
Ớt bột
30 Gr
Hành tím băm
20 Gr
Tương cà
50 Gr
Tương ớt
50 Gr
Nước mắm
100 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Sườn cây bạn mua nguyên dải rồi cắt ra thành những khúc nhỏ, mỗi khúc khoảng 2-3 cây sườn. Bắc một nồi nước đủ để trụng sườn, cho vào 4 củ hành tím và 1/2 muỗng cà phê muối, đun sôi rồi thả sườn vào trụng sơ. Nước sôi lại thì gắp sườn ra rửa sạch, để ráo nước.

2

Chuẩn bị một chiếc tô lớn để pha nước sốt ướp sườn, cho vào tô 50gr tương cà, 50gr tương ớt, 50gr dầu hào, 20gr mật ong, 100ml nước mắm, 20gr hành tím băm, 20gr tỏi băm, 30gr ớt bột, 30gr mè trắng rang, 5gr tiêu sọ và 1 lon coca cola mini (160ml) rồi khuấy đều.

3

Chế nước ướp vào tô sườn rồi đảo đều cho sườn thấm nước sốt. Bọc kín tô sườn rồi để vào tủ lạnh ướp ít nhất 2 tiếng. Chuẩn bị một bếp than hồng để nướng sườn. Đảm bào than đã cháy hết và không còn khói mới cho sườn lên nướng. Nướng khoảng 35-40 phút là sườn chín hoàn toàn. Trong lúc nướng nhớ trở mặt và phết thêm sốt hoặc dầu ăn thường xuyên để sườn nướng coca không bị khô.

4

Món sườn nướng coca cho thành phẩm thơm ngào ngạt mùi coca, màu sắc hấp dẫn, vị mặn ngọt rất vừa miệng. Sườn coca với từng thớ thịt giòn dai do sườn được chần trước với nước sôi, nhưng vẫn mềm và không bị khô vì được ướp với coca cola và phết sốt ướp thường xuyên lúc nướng. Ghi lại cách ướp sườn nướng coca cola mà Cooky hướng dẫn để làm phong phú hơn cho bữa tiệc BBQ gia đình bạn nhé!