Chanh muối 60 Gr
Sườn heo 600 Gr
Nước cốt chanh 30 ml
Dầu hào 5 Gr
Xí muội 80 Gr
Mật ong 30 ml
Tương ớt 10 Gr
Bột ngọt 4 Gr
Tỏi băm 6 Gr
Hành tây 1 Củ
Cà rốt 40 Gr
Đường trắng 8 Gr
Cần tây 10 Gr
Hành lá 10 Gr
Sả 1 Cây
Hạt nêm 5 Gr
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Chúng ta xay tất cả nguyên liệu gồm: Chanh muối 60g, nước cốt chanh muối 30g, xí muội 80g ( plum sauce), tương ớt hàn quốc 10g, mật ong 30g, dầu hào 5g, hạt nêm 5g, bột ngột 4g, đường 8g, đầu hành 10g, tỏi xay 6g và đem nấu lại sẻ được hỗn hợp sauce ướp sườn.
Chúng ta nên hấp sườn trước khoảng 20 phút với sả, tiêu, hành tây và cà rốt, cần tây cho thịt mềm và ngấm các loại hương.
