Sườn non 300 Gr
Dưa cải chua 100 Gr
Dừa tươi 1 Trái
Nước mắm 2 Muỗng canh
Đường trắng 10 Gr
Hành tím 1 Củ
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Sườn và cải chua mua về rửa sạch, chặt sườn thành khúc vừa ăn. Cắt cải chua thành các miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cho 10gr đường vào chảo, nấu cho nước đường vàng đẹp thì cho hành tím đã băm nhỏ vào.
Cho sườn vào xào. Xào đến khi miếng sườn săn lại và thêm vào 2 muỗng canh nước mắm. Đảo cho thấm vào sườn. Cho nước dừa vào rồi rim đến khi sườn mềm và chín đều.
