Sườn non heo xào chua ngọt

Cách làm SƯỜN NON HEO XÀO CHUA NGỌT ngon, lạ miệng

Sườn xào chua ngọt là món ăn được ai cũng yêu thích vì có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn rất đưa cơm. Tuy nhiên để làm sao cho thịt mềm, róc thịt thì không phải ai cũng biết. Với cách làm sườn xào chua ngọt này đảm bảo bạn sẽ có đĩa sườn thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà khen hoài đấy!của bắp non, đậu Hà Lan, độ thơm chín của sườn non xào và đặc biệt nhất là hương vị đặc trưng của rượu Mai Quế Lộ, chắc chắn món ăn này sẽ rất bắt cơm đây!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Sườn non
1 Kg
Hành tím
2 Củ
Tỏi
4 Tép
Giấm
3 Muỗng canh
Đường trắng
2 Muỗng canh
Nước ép táo
60 ml
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Nước tương
4 Muỗng canh
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
4 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Sườn rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 muỗng cà phê muối. Băm hành tỏi cho nhuyễn.

Sườn non heo xào chua ngọt Sườn non heo xào chua ngọt
2

Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2 đến 3 phút cho nổi bọt lên thì tắt bếp. Đổ sườn ra thau rửa lại cho sạch bọt và thịt vụn. Sườn sau khi rửa sạch đem ướp với 2 muỗng súp xì dầu và nửa chỗ tỏi và hành băm nhỏ để khoảng 30 - 40 phút cho thấm.

Sườn non heo xào chua ngọt Sườn non heo xào chua ngọt
3

Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đem bắc lên bếp nấu, đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn nửa chén cơm, quy trình này mất độ 20 phút. Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Sườn non heo xào chua ngọt
4

Đun nóng 2 muỗng súp dầu trong chảo sạch (tốt nhất là chảo chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho nửa chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang mà nâu vàng thì chắt lấy nước dầu, bỏ hành tỏi đi để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen và bám vào sườn. Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là được.)

Sườn non heo xào chua ngọt
5

Pha nước sốt chua ngọt: Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại, pha nước này với 2 muỗng súp nước lã, 3 muỗng súp dấm, 4 muỗng súp nước ép táo, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tương và 4gr hạt nêm. Xếp sườn vào chảo, đổ nước sốt chua ngọt, đun lửa vừa, thi thoảng đảo sườn cho sườn ngấm sốt. Đến lúc này nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia

Sườn non heo xào chua ngọt
6

Đun đến khi nước sốt cạn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Sườn non heo xào chua ngọt Sườn non heo xào chua ngọt
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh gạo Hàn Quốc

5 bạn thích

Bánh gạo Hàn Quốc

Cách Làm Bánh Gạo Hàn Quốc dẻo ngon, dễ làm tại nhà. Nếu khó tìm mua nguyên liệu bánh gạo dẻo tại cửa hàng để nấu tokbokki thì có thể tự làm bánh gạo tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm như: bột gạo, bột nếp, dầu mè và nước. Lưu ngay hướng dẫn cách làm bánh gạo Hàn Quốc chi tiết sau đây từ Bếp Cười để nắm rõ được định lượng và mẹo làm bánh ngon nhé.
Thịt gà xiên nướng kiểu Nhật - Yakitori

5 bạn thích

Thịt gà xiên nướng kiểu Nhật - Yakitori

Cắt gà thành những miếng nhỏ có kích thước vừa miệng, xiên thịt vào que và chấm vào nước sốt mặn ngọt và thưởng thức. Cut the chicken into bite-sized pieces, stick it into a skewer and grab a sweet salty sauce and eat it.
Tempura - Tempura

5 bạn thích

Tempura - Tempura

Tempura là một trong những món ăn tiêu biểu của Nhật Bản. Món ăn gồm có cá, sò và rau củ quả được bọc bằng lớp áo bột chiên xù giòn ruộm. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được độ giòn cũng như hương vị thơm ngon từ chính những nguyên liệu. One of the representative dishes in Japan. Cook dishes with fish and shellfish and vegetables with oiled clothes. You can enjoy the scent fragrant and crispy texture and the taste of the material itself.
Cốt lết heo chiên xù - Tonkatsu

5 bạn thích

Cốt lết heo chiên xù - Tonkatsu

Món này còn được gọi theo tiếng Nhật là Tonkatsu, gồm có sườn heo, lườn heo phi lê lăn với bột mì, trứng và vụn bánh mì rồi đem chiên. Món này được dùng kèm với nước sốt thịt cốt lết. Hương vị thơm ngon của thịt được giữ nguyên vẹn bên trong lớp vỏ bọc giòn rụm. Cook with thick pork loin and sliced fin fillet with flour, melted egg and bread crumbs and fried in oil. Eat it with pork cutlet sauce. The taste of pork is packed in the clams that are fragrant and crispy.
Mực nhồi cơm nếp - Rice-stuffed squid

5 bạn thích

Mực nhồi cơm nếp - Rice-stuffed squid

Đây là món ẩm thực đặc trưng địa phương tại Hokkaido. Món ăn được nấu với lớp sốt bao phủ bên ngoài những cuộn cơm mực. Vị của món mực này rất tuyệt vời. Local cuisine in Hokkaido. Dishes cooked with soy sauce based soup packed with rice in squid. The squid's flavor is a delicious gem.
Tôm luộc kiểu Nhật - Japanese simmered shrimp

5 bạn thích

Tôm luộc kiểu Nhật - Japanese simmered shrimp

Tôm luộc cùng với nước lèo gia vị đậm đà, ít tốn thời gian chế biến. Đây là món ăn phổ biến trong ngày Tết ở Nhật Bản. Cùng vào bếp và biến tấu món tôm luộc theo ẩm thực Nhật nào các mẹ! Simmered boiled shrinmp with a seasoning liquid for a short time. In Japan this is a popular cooking for osechi.
arrow