Sườn kho trứng cút

Bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để kho lâu mà sườn vẫn mềm bởi được kho cùng nước dừa, và cũng chính vì vậy mà món ăn có vị ngọt vừa phải, đậm đà rất ngon.
4.0
( 2 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Trứng cút 20 Quả

Sườn non 300 Gr

Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Nước mắm 2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Ớt 2 Trái

Nước dừa 300 ml

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hành tím 1 Củ

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành tím bó vỏ, bằm nhỏ.

2

Sườn rửa sạch, luộc sơ rồi rửa lại thêm một lần nữa. Ướp sườn với 1/2 số hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

3

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, cho hết số hành tím còn lại vào phi thơm. Trút sườn vào đảo 3-5 phút để sườn thấm gia vị và săn lại.

4

Thêm nước dừa vào nồi sườn, vặn to lửa, đun sôi. Khi nước sôi cho trứng cút vào đun cùng, giảm xuống mức lửa vừa - nhỏ và đun tới khi nước cạn chỉ còn 1/2 thì nêm nếm lại với nước mắm, hạt nêm, thêm vài lát ớt tùy thích rồi tiếp tục đun đến khi nước cạn hoàn toàn thì tắt bếp.

5

Múc sườn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon đấy!