Sườn heo 400 Gr
Đậu hũ non 5 Miếng
Hành lá 3 Nhánh
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Hành lá 2 Nhánh
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1/2 Muỗng canh
Sườn heo rửa sạch, chặt khúc 3-4 cm, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Đậu hũ rửa sạch, cắt khối nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Phi thơm 1/2 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sườn non vào xào sơ, rồi cho vào 2 chén nước lọc, đun sôi.
Sau khoảng 20 phút, cho đậu hũ vào đun với lửa nhỏ thêm 30 phút thì cho hành lá, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều, tắt bếp. Nếm lại gia vị xem vừa miệng chưa, nếu chưa thì thêm nhé.
