Sườn kho bí đao

Món sườn kho bí đao vừa ngon lại hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình của bạn. Cuối tuần, bạn hãy làm món ăn này cho mọi người thưởng thức nhé!
4.0
( 147 đánh giá )
viet long

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Sườn non
250 Gr
Bí đao
150 Gr
Gừng
1/2 Củ
Tỏi
2 Tép
Dầu ăn
4 Muỗng canh
Nước tương
1 Muỗng canh
Bột bắp
10 Gr
Nước dùng gà
100 ml
Hành lá
100 Gr
Rượu trắng
15 ml
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Dầu mè
10 ml
Tương đậu nành
15 Gr
Đường phèn
15 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Sườn non rửa sạch, chặt khúc, ướp với 10gr bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 15ml rượu trắng, 10ml dầu mè, 1 muỗng canh nước tương trong tô. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ, cắt lát, cho cả 2 ra đĩa, để riêng. Bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Nấu

30 phút
1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho bí đao vào, chiên sơ qua. Vớt bí ra đĩa, để nguội.

2

Cho gừng, tỏi vào chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều. Thêm sườn non đã ướp vào, đảo đều 5 phút.

3

Tiếp theo, cho 15gr tương đậu nành, 100ml nước dùng gà, 15gr đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, cho bí đao đã xào vào, kho thêm 5 phút nữa.

4

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên và dùng với cơm.