Mật ong 80 ml
Sườn heo 2 Kg
Tương ớt 15 ml
Nước tương 15 ml
Sốt hoisin 16 Muỗng canh
Bột hành tây 5 Gr
Giấm 60 ml
Dầu hào 30 ml
Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê
Nước ép táo 120 ml
Chuẩn bị nguyên liệu. Để nguyên tảng, rửa sạch sườn. Dùng 5g bột hành và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương ướp đều với miếng thịt sườn khoảng 20 phút.
Trộn đều 60ml giấm, 16 muỗng canh (240g) sốt hoisin, 30ml dầu hào, 80ml mật ong và 15ml tương ớt vào 1 cái tô.
Cho sườn vào túi ziplock, đổ phần sốt ướp bên trên vào. Gói kín lại và cho vào tủ lạnh ướp vài giờ đồng hồ hoặc để qua đêm.
Sau đó, lấy thịt ra cho lên vỉ nướng khoảng 30 phút.
