Ớt bột 1 Muỗng canh
Sườn heo 500 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Dầu hào 2 Muỗng canh
Bột gừng 1 Muỗng cà phê
Nước tương 3 Muỗng canh
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1/2 Muỗng canh
Đường trắng 3 Muỗng canh
Mật ong 2 Muỗng canh
Tương cà 1 Muỗng canh
Tỏi băm 1/2 Muỗng canh
Hành tây 1/2 Củ
Giấm 1 Muỗng cà phê
Dưa leo 1/2 Trái
Ớt chuông 1/2 Trái
Cà chua 1 Trái
Đầu tiên, ta sẽ ướp sườn. Cho sườn vào tô, lần lượt múc 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào vào tô. Tiếp tục thêm vào tô 1 muỗng cà phê bột gừng, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh hành tỏi xay, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng canh tương cà. Trộn đều đến khi sườn ướp đều gia vị. Bọc sườn lại và ướp trong tối thiểu 4 tiếng đồng hồ để sườn ngấm gia vị.