Sườn chiên sốt cay

Bữa cơm cả nhà sẽ thơm ngon đến miếng cuối cùng nhờ vào món sườn chiên sốt cay "thần thánh" mang đậm hương vị Hàn Quốc này đấy. Từng miếng sườn tẩm bột chiên giòn và phủ một lớp nước sốt cay cay, mằn mặn để ăn cùng cơm nóng cực tuyệt luôn. Nhanh tay lưu ngay công thức nhé.
4.0
( 2 đánh giá )
TRẦN CUONG

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Sườn heo
400 Gr
Dầu mè
1/2 Muỗng canh
Bột khoai tây
2 Muỗng canh
Tương cà
2 Muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc
1 Muỗng canh
Gừng
1/4 Củ
Muối
2 Muỗng cà phê
Giấm gạo
2 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Sả
2 Cây
Đường nâu
3 Muỗng canh
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Trứng gà
1 Quả
Nước mắm
1 Muỗng canh
Bột bắp
1 Muỗng canh
Nước
110 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Sườn heo mua về rửa thật sạch, ngâm nước muối 15 phút trước khi nấu, rửa lại, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Sả, gừng đập dập, băm nhỏ. Cho sườn vào tô cùng gừng, sả và gia vị vào ướp 15 phút. Tiếp đó cho bột bắp, trứng vào trộn đều. Đun nóng dầu trong chảo, thà sườn vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.

2

Hòa tan đường nâu, giấm gạo, tương ớt, tương cà, nước, nước mắm, bột bắp với nhau thành hỗn hợp đặc sệt. Đun nóng dầu, cho nước sốt vào xào 1 phút rồi thả sườn vào đảo đều, đun sôi cho sườn thấm là tắt bếp được rồi. Gắp sườn ra dĩa cùng nước sốt, rắc thêm mè rang là có thể thưởng thức nha.

3

Món sườn chiên sốt cay này với hương vị đậm đà, cay the và thịt thì mềm dai, thấm vị rất ngon. Bạn có thể dùng món này cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhắm cũng tuyệt nha.