Sụn heo om cà chua

Sụn heo om cà chua tưởng chừng là món ăn ngon phức tạp, nhưng thực chất lại cực kì dễ làm. Phần sụn được sơ chế kĩ càng nên hoàn toàn không có mùi hôi, đem kho với cà chua thơm lừng, càng gia tăng hương vị hơn nữa đấy. Nhanh tay thử ngay cách làm sụn heo om này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.
4.0
( 66 đánh giá )
Duy Quang

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Sụn heo 400 Gr

Cà chua 4 Trái

Sốt cà chua 75 Gr

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Hành tây 1 Củ

Đường nâu 5 Gr

Rượu trắng 15 ml

Dầu hào 30 ml

Nước tương 30 ml

Gừng 2 Lát

Nước 180 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt múi cau. Lột vỏ hành tây, cắt khối. Cho muối hột lên sụn heo, thoa đều, bóp nhẹ nhàng rồi rửa lại với nước sạch. Nấu một nồi nước sôi với 15ml rượu, 2 lát gừng, cho sụn heo vào chần khoảng 5 phút. Vớt sụn heo ra, xả sạch lại dưới vòi nước.

2

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng, thả hành tây vào xào đều đến khi chín.thì cho sụn heo, 2 trái cà chua vào đảo đều. Nêm gia vị gồm 30ml dầu hào, 30ml nước tương, 75ml sốt cà chua, 5gr đường nâu, 15ml rượu nấu ăn và 180ml nước lọc. Trộn đều lên cho gia vị thấm vào sụn. Đậy nắp, om sụn heo khoảng 40 phút trên lửa nhỏ đến khi sụn chín mềm.

3

Mở nắp, cho tiếp 2 trái cà chua đã xắt múi cau còn lại vào nồi sụn heo, lấy muỗng đảo đều. Nấu tiếp sụn thêm 10 phút nữa để cà chín và sụn heo thấm vị hơn nha. Tắt bếp, múc sụn heo om ra chén rồi dùng ngay thôi.

4

Món sụn heo om cà chua với nước sốt đậm đà, chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với sụn giòn sựt cực đã miệng. Sụn heo om có thể ăn cùng cơm hoặc bún hoặc chấm bánh mì cũng ngon nha. Chị em nội trợ lưu ngay cách làm sụn heo om cà chua này nhé.