Vỏ hoành thánh 16 Cái
Tỏi băm 2 Tép
Gừng băm 1 Muỗng canh
Tôm tươi 200 Gr
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Hành lá băm 1/4 Chén
Dầu mè 1 Muỗng cà phê
Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm nhuyễn. Trộn đều tôm xay với tỏi băm, gừng băm, muối, tiêu, hành lá băm, dầu mè. Cho tôm vào lò vi sóng và quay khoảng 2 phút cho chín. Múc khoảng 1 muỗng nhân tôm lên vỏ há cảo.
Gập há chảo lại và làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu. Bắc chảo lên bếp trong lửa vừa, cho há cảo lên chiên cho đến khi đáy bánh chín vàng, cho 2 muỗng canh nước vào, tráng đều, đậy nắp cho đến khi há cảo chín vàng thì tắt lửa.
