Bột matcha 15 Gr
Bột rau câu dẻo 10 Gr
Nước dừa 300 ml
Nước 400 ml
Đường bột 50 Gr
Sữa tươi có đường 300 ml
Sữa đặc 1 Muỗng canh
Trộn đều bột rau câu và đường để khi cho vào nồi tránh làm rau câu vón cục. Đun sôi 300ml nước dừa và 200ml nước còn lại. Nước sôi cho hỗn hơp đường và rau câu vào từ từ, vừa phải khuấy liên tục để rau câu tan hết. Đun cho hỗn hợp sôi lại và nước rau câu chuyển trong thì đổ ra khuôn, hộp. Chờ cho rau câu đông lại rồi cắt miếng vừa ăn.
Cho bột trà xanh ra bát, đun sôi 200ml nước đổ vào. Khuấy đều đến khi bột trà xanh tan hết. Cho nước trà xanh vào 300ml sữa tươi có đường, hòa 1 muỗng canh sữa đặc với 1 muỗng canh nước ấm cho sữa tan rồi cho vào hỗn hợp trên. Khuấy đều.
