Hạt óc chó ngâm nước qua đêm trong tủ lạnh, sau đó rửa sạch hạt óc chó. Cho hạt óc chó vào máy cùng 600ml nước và xay thật nhuyễn mịn trong 2 phút. Lấy sữa ra lọc qua lớp vải mùng cho sữa mịn, mượt. Cho thêm tinh chất vani, siro đường vào khuấy lên và thưởng thức để tăng hương vị.