Múc 2 muỗng canh nước cốt gừng vào một chén nhỏ và đặt sang một bên. Trong một cái nồi nhỏ, cho sữa và đường vào, nấu trên bếp lửa vừa khoảng 80 độ. Nồi sữa nóng đổ ngay vào chén nước cốt gừng. Đậy nắp chén sữa gừng, để yên trong 3 phút (không khuấy hoặc trộn).