Sữa gạo Horchata

Cắt quế thành những miếng nhỏ rồi trộn chung với gạo và hạnh nhân trong 1 cái tô nhỏ. Sau đó đổ nước ấm vào ngập hỗn hợp này. Đậy tô lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng (hoặc nếu có thời gian, bạn hãy để hỗn hợp qua đêm).

Sau khi để hỗn hợp gạo trong tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, dùng máy xay để xay nhuyễn mịn hỗn hợp. Lọc hỗn hợp gạo vừa xay qua rây để thu được phần nước cốt. Cho thêm đường và vani vào phần sữa vừa lọc, khuấy đều và có thể gia giảm lượng đường cho vừa khẩu vị là hoàn thành!