Su hào 2 Củ
Ớt bột 2 Gr
Đường trắng 30 Gr
Hành tây 1/2 Củ
Muối 30 Gr
Giấm 630 ml
Tỏi 3 Tép
Hạt tiêu 10 Gr
Trong một chảo vừa, đun giấm, 630ml nước, muối và đường cho đến khi sôi lăn tăn. Khuấy đều cho đến khi muối và đường hòa tan hoàn toàn sau đó, tắt bếp. Su hào gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, xắt su hào thành các miếng dạng que vừa ăn có chiều dàu 5cm, rộng 0.4cm. Bạn có thể dùng dao chuyên cắt củ quả để tạo các hình lượn sóng cho đẹp.