Mì Ý 200 Gr
Xúc xích 3 Cây
Hành tây 1/2 Củ
Dầu hào 2 Muỗng canh
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Nấm mỡ 50 Gr
Bơ 2 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Xúc xích cắt làm đôi, dùng dao khía nhiều đường chéo, hoặc cắt vát thành nhiều lát hơi dầy một chút.
Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng. Nấm mỡ rửa sạch, thái mỏng.
Mì cho vào nồi nước sôi luộc, cho 1 nhúm muối vào nước cho mì đậm đà. Khi mì chín mềm thì bỏ ra, để ráo, trộn chút bơ vào cho sợi mì khỏi dính.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho xúc xích vào rán săn rồi gắp ra. Cho tiếp hành tây và nấm vào xào, nêm muối, tiêu và dầu hào vào đảo nhanh tay.
