Mì Ý 400 Gr
Thịt xông khói 250 Gr
Kem whipping 3 Muỗng canh
Trứng gà 1 Quả
Rượu trắng 20 ml
Muối 2 Gr
Tỏi 1 Tép
Phô mai 50 Gr
Tiêu 2 Gr
Dầu olive 30 ml
Đun sôi một nồi nước to, bỏ mì vào luộc với chút muối đến khi mì vừa chín tới. Đổ mì ra cho ráo nước –không xả mì với nước lạnh.
Đánh tan lòng đỏ trứng với phô mai và kem tươi. Đun nóng dầu olive trong chảo. Cho tỏi đã băm nhỏ vào xào thơm. Cho thịt đã thái nhỏ vào, đảo cho đến khi chín vàng, hơi cháy xém cạnh 1 chút là ngon nhất. Thêm rượu trắng vào và đảo đều từ 1-2 phút.
