Ngao 300 Gr
Mì Ý 200 Gr
Ớt 1 Trái
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Dầu olive 2 Muỗng canh
Ngò tây 5 Gr
Tỏi 2 Tép
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Ngao mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước muối chừng 1 -2 tiếng để ngao nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.
Bắc nồi nước lên bếp, chờ sôi thì cho mì Ý và luộc cùng 1 muỗng canh dầu ôliu. Khi mì chín thì vớt ra dội qua vồi nước lạnh để mì không dính chùm vào nhau.
