Thịt xông khói 100 Gr
Cà rốt 2 Củ
Dầu olive 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Lá hương thảo 50 Gr
Nước dùng gà 500 ml
Hành tây 1 Củ
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
Thịt xông khói cắt nhỏ, cho ra chén, để riêng.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ôliu trong chảo, cho cà rốt, thịt xông khói vào, đảo đều 3 phút.
Tiếp theo, cho hành tây, lá hương thảo, 500ml nước dùng gà vào, nấu nhỏ lửa đến khi cà rốt chín mềm.
Tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp cà rốt, hành tây vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp soup lại vào nồi, nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm 1 phút.
Tắt bếp, múc soup ra chén hoặc tô, trang trí tùy thích và thưởng thức!
Lòng non xào rau răm
Tôm bí ngòi sốt nước tương