Nhặt lá rau bina (cải bó xôi ). Ngâm rau bina trong thau nước khoảng 15 phút. Vớt rau bina ra, rửa sạch lại bằng nước sạch hai lần. Lột vỏ hành tây, cắt thành các miếng nhỏ. Rửa sạch ớt xanh, ngắt bỏ cuống. Lột vỏ tỏi.
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây xắt nhỏ, tỏi, rau bina, ớt xanh và thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào, xào hỗn hợp rau khoảng 4 - 5 phút cho đến khi nguyên liệu chính mềm, có màu vàng nâu thì tắt bếp. Chờ cho hỗn hơp nguội một chút thì cho hết vào máy xay sinh tố, bật máy xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn và mượt. Cho nước sốt ra chén và dùng kèm món ăn hoặc cho vào hũ thủy tinh rồi bảo quản nếu không dùng nhiều nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sốt rau bina hành tây thơm ngon, lạ miệng rồi. Sốt vừa có màu xanh đẹp mắt, vừa xen lẫn hương thơm từ rau cải kèm hành tỏi và chút cay the của ớt. Bạn có thể dùng nước sốt cho các món ăn trong bữa hay chấm snack ăn cũng ngon tuyệt. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm sốt rau bina hành tây cực kì dễ này nhé.
