Sốt muối ớt lá chanh chấm mực hấp

Sốt muối ớt chanh là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang. Sốt này có vị chua ngọt của lá chanh hòa quyện với vị cay của ớt tạo nên linh hồn cho các món hải sản luộc, hấp hoặc nướng. Trong công thức này mình đề xuất dùng kèm với món mực hấp.
4.0
( 79 đánh giá )
Vũ Vũ

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Mực 200 Gr

Chanh 1/2 Quả

Muối hột 1 Muỗng canh

Lá chanh 20 Lá

Ớt 5 Quả

Xà lách 5 Lá

Bột ngọt 1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Mực lấy túi đen, rồi cho đầu mực vào lại túi mực. Xếp vào xửng để hấp. Cho thêm vài lát gừng, 15 lá chanh để khử mùi.

2

Rửa sạch lá chanh để ráo. Cho 5 lá chanh, bột ngọt, muối hột, ớt xanh vào cối xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó vắt chanh vào. Mọi người có thể dùng sốt này để rưới lên mực để nướng.

3

Xếp mực ra dĩa. Trang trí thêm xà lách, ngò, dưa leo và cà chua để ăn kèm.