Muối 1/2 Muỗng canh
Đường trắng 400 Gr
Bơ lạt 150 Gr
Heavy cream 240 ml
Cho đường vào một nồi sâu lòng. Đun trên lửa vừa cho đường tan chảy, vừa đun vừa khuấy đều.
Khi đường tan hết, ngưng khuấy và chờ cho đường chuyển sang màu nâu nhạt. Nếu có nhiệt kế, thì đo đường khoảng 175ºC (350ºF) là đạt.
