Sò huyết 700 Gr
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Gừng 1 Muỗng cà phê
Tương ớt 2 Muỗng cà phê
Rau răm 10 Gr
Tương cà 2 Muỗng cà phê
Sả 1 Cây
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Ớt 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Giấm 2 Muỗng cà phê
Bột năng 2 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Sò huyết trần nước sôi hoặc nướng, tách bỏ một mảnh vỏ, phần vỏ dính với thịt thì bày ra đĩa, quay phần thịt lên.
Phi thơm gừng, tỏi, cho tương ớt, sốt cà chua, ớt sừng vào, cho nửa bát nước. Nêm: 1 thìa đường, 1 thìa 1 thìa giấm gạo, ½ thìa hạt nêm, nấu sôi nhẹ, xuống bột năng cho hơi sánh. Múc sốt chan lên trên sò huyết.
