Sò huyết giòn ngọt xào rau răm

Thịt sò huyết giòn ngọt, thêm một chút cay nhẹ từ ớt và vị thơm của rau răm làm nên món ăn chơi rất thú vị, làm món nhắm cho chồng rất ngon.
4.0
( 121 đánh giá )
Phan Trang

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Sò huyết
300 Gr
Rau răm
50 Gr
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Dầu điều
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
2 Muỗng cà phê
Ớt bột
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Sò huyết mua về, các bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò. Sau đó ngâm trong nước muối loãng và cắt vài quả ớt vào để sò nhả hết cát. Rau răm rửa sạch, nhặt lấy lá và thái sơ.

2

Đun một nồi nước thật sôi cho sò huyết vào chần nhanh qua sau đó tách bỏ một phần vỏ.

3

Phi thơm 1 muỗng hành tím và ớt tươi băm nhỏ, cho sò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng màu dầu điều, ½ muỗng hạt nêm.

4

Cho rau răm vào và tắt bếp. Dọn sò ra dĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh.