Với món snack thanh cua tự làm này, bạn có thể an tâm về chất lượng cũng như dinh dưỡng có trong thanh cua. Theo người Nhật thì đây là một trong những món snack bổ dưỡng nhất chỉ sau snack rong biển thôi đấy. Khi ăn vào rất giòn, có vị thơm nhẹ của cua, mặn ngọt vừa phải mà chẳng cần nêm nếm thêm vì đã có sẵn trong thanh cua rồi.
Thanh cua khi mua về, bỏ vỏ bọc. Và tách thanh cua ra như hình.
2
Đặt thanh cua đã xé sợi lên đĩa có lót khăn giấy để hút bớt nước. Để hong khô với quạt trước khi chiên (mục đích để khi chiên không vị bắn).
3
Phơi hoặc hong khô với quạt 3 tiếng đồng hồ. Làm nóng chảo với dầu, lửa lớn. Cho miếng thanh cua xé sợi vào chiên nhanh. Đến khi thấy thanh cua vàng nhẹ.
4
Sau khi chiên cho vào giấy thấm dầu, để nguội cất vào hũ kín gió. Vậy là có thể thưởng thức được rồi đấy!
