Đu đủ mình thích chọn quả chín rục, mềm và ngọt. Đu đủ chín vỏ hơi mốc luôn đấy! Quýt thì có thể tùy thích nhưng đừng chọn quả quả có múi bị sượng nhé! Tốt nhất là quýt vỏ xanh và sáng bóng. Đu đủ đem bỏ hạt, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Quýt đem bóc bỏ vỏ, lấy bỏ hạt.