Xoài chín 1 Trái
Trái bơ 1 Trái
Cải bó xôi 100 Gr
Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê
Hành tây 1 Củ
Giấm 2 Muỗng cà phê
Dầu olive 4 Muỗng canh
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Ngò rí 5 Gr
Nước cốt cam 4 Muỗng cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bình thủy tinh nhỏ, bao gồm: muối, giấm, nước cốt chanh, nước cốt cam, dầu ôliu, ngò rí cắt nhỏ, ớt cắt lát. Lắc đều các nguyên liệu này để có được nước trộn chua ngọt thơm ngon.
Gọt vỏ xoài, cắt thành các thanh dài. Làm tương tự với bơ. Cải bó xôi rửa sạch, vẩy ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ ngâm 10 phút trong nước ấm có pha chút muối và nước cốt chanh cho bớt hăng rồi vớt ra vẩy ráo nước.
