Con trai 2 Kg
Hành tây 1 Củ
Bạc hà 4 Lá
Đường trắng 1 Muỗng canh
Ớt chuông 1 Trái
Xoài chín 1 Trái
Cà chua 3 Trái
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Chanh 1 Trái
Rượu vang 40 ml
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Ngò tây 35 Gr
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Trước tiên là phải rửa thật sạch trai. Luộc chín trai với lá chanh rồi gỡ trai ra và làm sạch. Các bạn chú ý đừng luộc kĩ quá. Trai sẽ bị dai và cứng, không ngon.
Băm nhỏ các nguyên liệu còn lại rồi trộn đều với trai đã làm sạch cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nước 1 trái chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm sao cho vừa miệng. Bày trí salad trai ra vỏ trai và dùng ngay.
