Thịt bò chay 50 Gr
Xà lách 1 Cây
Bắp cải trắng 1/4 Cái
Cà rốt 1 Củ
Ớt băm 2 Muỗng cà phê
Bắp cải tím 1/4 Cái
Sả băm 3 Muỗng canh
Lá bạc hà 3 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Giấm 1 Muỗng canh
Nước tương 1 Muỗng canh
Tương đậu nành 2 Muỗng canh
Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Dầu mè 4 Muỗng cà phê
Đường trắng 4 Muỗng cà phê
Mè rang 1 Muỗng cà phê
Dầu hào 2 Muỗng canh
Hạt nêm chay Knorr Nấm hương 1 Muỗng canh
Sơ chế: Thịt bò chay ngâm nở mềm. Xà lách ngâm nước muối loãng sau đó rửa lại nước sạch. Bắp cải và cà rốt bào sợi, rửa qua nước lạnh rồi cất tủ mát giữ độ giòn của rau củ. Sả và ớt băm nhỏ. Thịt bò chay cắt thanh dày 1cm, ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm knorr nấm hương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều ướp 15 phút cho thịt thấm vị.