Salad rau quả ăn kiêng là sự phối trộn của nhiều nguyên liệu quen thuộc như: rau cải xoăn, cà chua bi, trái bơ, hành tây, dưa leo, ... Ăn vừa mát, vừa ngon miệng. Có thể làm món ăn khai vị trong mỗi bữa cơm gia đình.
Cải xoăn rửa sạch, giũ ráo nước rồi thái nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Dưa leo rửa sạch thái nhỏ. Trái bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
2
Cho các rau quả đã cắt vào tô lớn, thêm vào 1.5 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê bột tỏi, phô mai mozzarella trộn đều lên là có thể dùng. Nếu dùng ăn kiêng bạn có thể loại phô mai ra nha!