Salad nghêu sò

Nghêu và sò huyết ngâm với nước muối rồi rửa thât sạch nhiều lần cho hết đất cát. Cho nghêu và sò vào nồi nước có pha rượu vang, dầu olive luộc chín. Vớt nghêu sò ra, tách ấy phần thịt để riêng.

Hành tím, lá bạc hà xắt nhỏ. Ớt, tỏi băm nhỏ. Cho ớt, tỏi, lá chanh, nước cốt chanh, nước mắm, đường nâu, hành tím, ngò, lá bạc hà vào tô và khuấy thật đều. Rưới nước sốt này lên nghêu sò, trộn thật đều. Cho salad ra dĩa, nặn thêm chút chanh lên trên là hoàn thành rồi đó.