Gan heo 300 Gr
Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
Hành lá 1 Nhánh
Hành tím 1 Củ
Lá bạc hà 10 Gr
Ớt khô 1/3 Muỗng canh
Thính gạo 1 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Gan heo thái nhỏ, xát muối thật kỹ rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Đun sôi nồi nước, cho gan heo vào luộc chín thì vớt ra để ráo. Gan heo được cắt mỏng nên nhanh chín lắm nhé!
Cho gan heo đã luộc vào tô, thêm vào lá bạc hà, hành lá thái nhỏ, hành tím thái lát, ớt khô xay, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều. Cuối cùng thêm thính gạo gào trộn đều lên là được.
