Xà lách 70 Gr
Thịt gà 200 Gr
Ớt chuông 1 Trái
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bắp cải tím 60 Gr
Gừng 10 Gr
Ớt sừng 90 Gr
Tương đậu nành 1 Muỗng canh
Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
Nước tương 2 Muỗng canh
Rượu trắng 2 Muỗng canh
Luộc chín gà trong nước có thả vài lát gừng tươi. Khi gà chín vớt ra, thả vào thau nước lạnh để làm mát. Ớt chuông vàng cắt đôi, nửa phần cuống giữ lại để lát nữa dùng trang trí, nửa còn lại đem cắt sợi nhỏ. Xà lách xé nhỏ, ớt sừng và bắp cải tím cũng cắt sợi nhỏ kích thước tương tự.
Cho rau quả vào một tô trộn lớn, thêm các gia vị trộn gồm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương đậu nành, 2 giọt dầu ớt, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào trộn đều.
