Salad dưa leo đậu phộng

Sự hiện diện của món salad dưa leo với bày trí đẹp mắt sẽ không chỉ giúp giải bớt ngán ngấy cho mâm cơm có thịt mà còn góp thêm hương sắc cho bữa ăn.
4.0
( 98 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Đậu phộng 15 Gr

Dưa leo 200 Gr

Dầu mè 1 Muỗng cà phê

Dầu hào 1 Muỗng cà phê

Nước tương 1 Muỗng canh

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Giấm 1 Muỗng canh

Đường trắng 1 Muỗng canh

Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Dưa leo rửa sạch, gọt núm 2 đầu rồi chà cho sạch nhựa, thả vào chậu nước muối loãng ngâm thêm chừng 15 phút rồi vớt ra cho ráo. Để nguyên chiều dài quả, bào thành từng dải mỏng có độ dài tương tự nhau. Cho dưa bào vào tô, thêm ½ muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho dưa mềm bớt và thấm vị mặn.

2

Lấy 1 miếng dưa bào, cuộn tròn quanh đầu ngón tay để tạo hình cuốn tròn đều nhau, ở mép ngoài cùng, có thể miết một chút xíu nước để cố định. Ở lớp dưa ngoài cùng, sau khi tạo hình cuốn tròn, dùng hai ngón tay ấn dẹp rồi xếp tròn xung quanh lòng đĩa. Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm.

3

Rưới hỗn hợp vừa trộn lên đĩa dưa leo đã bày sẵn, rắc đậu phộng giã rối lên trên mặt, sau cùng là 1 muỗng cà phê dầu mè và ớt băm.

4

Một chút biến tấu nho nhỏ đã giúp đem đến cả diện mạo lẫn hương vị mới cho món salad dưa leo vốn quen thuộc.